|
|
Indian Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram kipfilet
1 hardgekookt ei
1 pak Indian Curry van Lassie
1 eetlepel kokos (gemalen)
1 bekertje creme fraiche (125 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of in een braadpan. Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze goed aan. Neem de pan van de hittebron af. Voeg 200 ml water en de sausmix toe en roer het geheel goed. Voeg hierna de creme fraiche toe.
Snijd het ei in stukjes en voeg deze samen met de de kokos aan de saus toe. Breng de saus al roerend zachtjes aan de kook. Laat het geheel 5 minuten doorkoken totdat de saus gebonden is.
Breng ondertussen een pan water aan de kook. Voeg eventueel zout naar smaak toe. Voeg de rijst toe en laat deze 8 minuten koken. Giet de rijst af en laat deze 10 minuten staan. Strooi voor het serveren de geschaafde amandelen over de saus uit.
|
|
|